Gel Group opera direttamente sui mercati internazionali nelle zone di produzione e lavorazione di materie prime, selezionando i fornitori sulla base di criteri di affidabilità e specializzazione. E' stata definita una piattaforma di prodotti comuni alle aziende, affidandosi a produttori che danno concrete garanzie in termini di qualità organolettiche di controlli sanitari, di grammature, di glassature e di confezionamento. Queste scelte determinano un risparmio ed una gestione ottimali.

Gli approvvigionamenti di materie prime riguardano: le varie specie ittiche, le lavorazioni di pesce, alcuni prodotti dalla lavorazione di avicoli, agnello in tagli ed intero e selvaggina